煮込み料理レシピ。
ホクホクのじゃがいもでめしあがれ。
材料
ブロッコリー 1株
じゃがいも 2個
にんにくスライス2 片
輪切りとうがらし 少々
バター 10ｇ
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
湯200 ｃｃ
塩・こしょう 少々
1
ブロッコリーは、小房にして、レンジで加熱2分。じゃがいもは乱切りにして、レンジで3分加熱。
にんにくはスライス。
2
フライパンにオリーブオイルと、バターを中火にかけ、にんにくスライス、輪切りとうがらしを入れ、香りを出す。
3
ブロッコリーとじゃがいもを炒め合わせる。じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ全体にからめる。
4
湯を入れ、小麦粉を木ベラで鍋底をこするように溶かし、塩を加え、ふたをして、5分煮る。
5
ブロッコリーをくずすように全体を混ぜる。弱火にしてふたをして、3分（じゃがいもが柔らかくなるくらい）煮る。こしょうで味を調えて出来上がり♪